Haşlanmış nohut, mutfakta çok yönlü kullanıma sahip bir malzemedir. İşte haşlanmış nohut ile yapılabilecek bazı şeyler:
Salata: Haşlanmış nohut, çeşitli salatalara eklenebilir. Özellikle Akdeniz salatalarına çok yakışır. Diğer sebzeler, otlar ve zeytinyağı ile karıştırılarak doyurucu ve sağlıklı bir salata elde edilebilir.
Çorba: Nohut, çorbalara kıvam ve besin değeri katar. Özellikle mercimek çorbası veya sebze çorbalarına eklenebilir. Blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilebilir.
Humus: Belki de en popüler kullanım alanı humus yapımıdır. Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılarak lezzetli bir meze olan Humus elde edilir.
Falafel: Ortadoğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Falafel, haşlanmış nohutun baharatlarla karıştırılıp kızartılmasıyla yapılır.
Ana Yemek: Nohut, etli veya etsiz ana yemeklerin bir parçası olabilir. Örneğin, nohut yahnisi veya vejetaryen güveçlerde kullanılabilir.
Atıştırmalık: Haşlanmış nohut, baharatlarla tatlandırılarak fırında veya tavada çıtır çıtır hale getirilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olabilir.